フードプロセッサを買って良かったのが、
野菜をペーストに出来ることですね。
キャベツとかあまりがちだったんですが、
これをタマネギとコンソメで煮て、
フードプロセッサにかければキャベツのポタージュに。
まぁ、ここらへんは普通のスープでも良いかもしれないけど。
そのまま飲んでも良いし、パスタソースにしても良いですね。
最近見つけた良い方法は、ドライトマトを使ったトマトポタージュ。
これもタマネギとコンソメで煮ればよいのですが、
ホールトマトと違って量の調節がしやすいです。
生のトマトよりも味が濃厚になるし、
タマネギと混ぜてあるせいか、野菜感が出るのが良いです。
煮たらそのまま食べられないことも無いですが、
ドライトマトは皮が硬いし種も残ってます。
ここらへんがフードプロセッサを使うと解決するのが良いです。
この時期だとそら豆とか使ったポタージュが良いですかね。
フードプロセッサとかミキサーはお勧めです。
納豆が好物なんですが、どうも食べる機会がありませんでした。
昼食で食べる機会ってのも無かったんですが、
それで職場の近くの喫茶店に納豆スパゲティがメニューにあったわけでｓ。
メニューとしてはタラコ納豆スパというもんで、
最初迷ったんですがこちらを注文してみることに。
引き割り納豆にタラコとイカ、海苔という組み合わせ、
味付けに麺つゆを自由に掛けられるもので、レモンも付いてきました。
食べてみると、結構タラコと納豆は相性も良くて、生臭さも感じません。
途中でレモンも使ってみましたが、酸味が入るとこれはこれで食べやすい。
納豆の粘りで飲み込みやすいというのもあるかな。
メニューとして知ってしまうと、作りたくもなりました。
今まで、納豆スパゲティを作っても今ひとつだったのは引き割りを使ってなかったからか。
レンジでパスタを茹でられるケースを買ったので、それも使ってみると
鍋を使わないで良いので結構楽。
タラコも市販の明太子ソースにしてしまうと、ほとんど手も汚れません。
組み合わせ的にはうどんでやっても良いかもね。
短時間で汚すものも少なく作れるとなると、今まで作れなかった時にも作れそうです。
うわあ、また思い出深い人が亡くなってしまった。
おじいちゃんキャラと言えばこの人だったなぁ。
有名なキャラと言って、本当に一人に絞れないくらい多い。
どこにも出てるような印象さえあるし。
特に初代ピッコロ大魔王とか神様とか、
天地無用のじいちゃん、父さんとかが印象深いな。
映画の吹き替えとかも多かったっけ。
何とも特徴のある声で、すぐにこの人だと分かるのは凄かった。
自分もいい歳になってきたので、自分が子供のころに見てた作品に出てた人が亡くなるのは仕方ないことなんだけど。
やっぱりこういうのはツライですね。
ご冥福をお祈りします。
困ったことにプライベートも仕事も凹む話ばかりになっています。
仕事のほうは、どういうわけだか休みの日にイベントを入れまくって、その上代休無し。
労働基準法って何なんだろうね。
家につくのが日付が変わる前。
何でか知らないが、昼休みとか定時後に行事を入れるんだよな。
どういう神経してんだか。
プライベートのほうは家族の入院とか、その派生イベントとかで酷いことに。
以前は家につくのが遅くても本とか読んでいたんだけど、最近体力が無くってそれもできない。
なかなか気が滅入ります。
春なのでそれっぽい料理を作ってみようかと。
旬の食べ物ってのが、なかなか食べられていないこともあったので
菜の花を買ってきたんだけど、さすがに二束分食べると飽きますね。
そこで思いついたのがカレー。
ほうれん草をペースト状にして入れる緑色のカレーがあるんだけど、
それを菜の花でやってみたらどうかと思い立ったわけです。
フードプロセッサもあるしね。
あんまり時間が無かったのでシンプルな材料で。
ニンニクとタマネギを適当に煮込んで、そこに菜の花を入れて軽く火を通します。
そちらはまとめてフードプロセッサでペーストに。
結構濃い緑になった、とこの時は思ったんですよね。
肉のかわりにツナ缶。
水を入れてカレールーを混ぜてベースに。
冷凍してあったニンジンのグラッセを具にしてみました。
そこでペーストになった菜の花とかを投入。
・・・混ぜると微妙な緑色に。
やはりカレーの色が強いのか。
ほうれん草に比べると緑が弱いのか。
とにかく、形容しがたい色合い。
で。
食べてみると。
なんかドロっとした食感なんだけど、どこか水っぽい感じのするカレーになってました。
まずくは無いんだけどね。
ちゃんと菜の花の味もするし。
何というか、馴染んでいないのが悪いかと思って、残りを一晩寝かせてみました。
で。
一晩経過したものを食べてみると。
見事に菜の花の面影が消し飛んでいました。
色も食感も完全に同化。
カレーってのはやっぱり強力なんだなぁ。
一考の余地はありそうな味なんだけど、それなら別々に食べたほうが良いんじゃないか、
という気もしたりする、そんな味でした。
まぁ、普通のカレーに飽きたらやってもいいかもね。
Author:kylerod
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